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未成熟的青脆李能吃吗?如何区分
发表时间:2017-04-15     阅读次数:8304     字体:【 】     来源:乐山李子    作者:admin
不能吃的,未成熟且发涩的青脆李色苦味酸不能食用,其中含有有毒的氢氰酸,人吃后比较危险。症状轻的出现肚子痛、拉肚子、头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐,重的甚至会出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛等症状。此外,没熟的杏子中也含有氢氰酸,也不要吃。
没熟的青脆李和杏子有毒,而它们的果仁也有毒。很多小朋友也特别爱吃李子和杏子,吃剩的果核还经常放在嘴里咬着玩,有时还会因为好奇或受食欲的驱使,往往破壳取仁而吃下去。对此,医生强烈提醒,这可千万做不得,因为这些果仁里含有剧毒物质。
在李、杏仁中含有一种叫做氰甙的化合物,尤其在杏仁中含量很高。在这种氰甙摄入机体后,可分解为一种叫做氰氢酸的化合物,是剧毒物质,它能影响组织细胞的呼吸,还能损害人的呼吸中枢和血管运动中枢。
如果不小心吃下去,轻则出现头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力等症状,重则出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛,直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。
怎么区别青脆李是否成熟呢?
青脆李里面的仁和肉已经离开就证明自然熟了,口尝青脆李脆甜证明己经熟了(青李子成熟后还是略带一点酸味,这是正常现象)